Torta salata di cavolfiore

Ingredienti per una bella torta: un cavolfiore, due uova, olio, sale, formaggio grattato, stracchino, una pasta brisè. Fate sbollentare il cavolfiore a ciuffetti in acqua bollente e salata, quindi conditelo con olio e adagiatelo in una teglia foderata con la pasta brisè. In una ciotola sbattete le uova con il formaggio, un filo d'olio e un pizzico di sale, versate il tutto sui cavoletti e cospargete la superficie con fiocchetti di stracchino. Ripiegate i bordi della pasta e cuocete in forno a 200° per 30 minuti circa.