sabato 2 giugno 2012
Polpettine con sesamo al profumo di curry
Ingredienti per 4 persone, circa 16 polpettine: 500 gr di carne macinata, un uovo, una manciata di semi di sesamo, una manciata di formaggio grattato, un pizzico di curry a vostro piacere, sale, pomodori pelati, olio. Impastate bene la carne con tutti gli ingredienti e formate delle polpettine che adagerete su un piatto spolverandole ancora con dei semini di sesamo e lascerete riposare un pò prima di farle cuocere. In una casseruola mettete i pomodori pelati schiacciati con un filo d'olio e un pò di sale, quindi adagiatevi sopra le polpettine e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
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Questa ricetta viene bene anche con le polpettine affogate in un mare di pisellini messi a cuocere in casseruola praticamente insieme a loro.
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