lunedì 2 gennaio 2012

Pasta con zucca e funghi secchi

Ingredienti: uno spicchio d'aglio schiacciato, passata di pomodoro, un pezzo di zucca tagliato a dadini, qualche foglia di fungo secco ammollato, origano, olio, sale. In una casseruola mettete l'aglio con la passata di pomodoro e un filo d'olio, quindi aggiunhgete la zucca e i funghi tritati. Unite un pò d'acqua bollente e fate cuocere fino a quando la zucca non sarà disfatta. In ultimo aggiustate di sale, origano e altro olio se necessario. Da parte fate cuocere la pasta che più vi piace e ultimate la cottura nella casseruola del sugo. Potete mantecare con una manciata di formaggio grattato.

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