Panettone marocchino

Questa è una ricetta che abbiamo elaborato io e la mia amica Tiziana dopo una lezione di Tai chi...direi niente male! Ingredienti: 500 gr di farina, 250 gr di zucchero di canna, 2 cucchiaiate di cacao amaro, 150 gr di uvette, 30 gr di noci tritate, una cucchiaiata di rum o altro liquore a piacere, 150 gr di olio di semi di arachidi, latte, una busta di lievito per dolci. Lasciate in ammollo le uvette in acqua tiepida e tritate le noci, quindi impastate tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una bella palla morbida. Ponetela su carta forno in una teglia e fate cuocere a 180° per 50 minuti circa.