Torta salata di spek, patate e formaggio

Ingredienti: una pasta brisè, 100 gr di spek a fettine, una bella patata, 150 gr di formaggio tenero, latte, sale, olio. Tagliate la patata a fettine molto sottili e conditela con un pò d'olio e poco sale. Stendete la pasta brisè in una teglia e copritela con le patate, quindi adagiatevi sopra le fettine di spek, il formaggio tagliato a dadini e coprite tutto con il latte. Ripiegate i bordi della pasta e cuocete a 200° per 20 minuti circa.