Flan al cioccolato

Ingredienti: 1 litro di latte, 2 uova intere, 5 cucchiaiate di maizena, 7 cucchiaiate di zucchero vanigliato, 2  cucchiaiate di cacao amaro. Sbattete in una pentola le uova con lo zucchero, la maizena e il cacao,  quindi aggiungete poco alla volta il latte sempre mescolando. Mettete la pentola sul fuoco e portare lentamente ad ebolizione mescolando con cura per non far formare i grumi. Fare cuocere per circa 5 minuti, quindi versare il composto cremoso in uno stampo per budini. Servire freddo accompagnato magari, con un fiocchetto di panna montata o una pallina di gelato.