Pappardelle zucca e spek

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di zucca tagliata a pezzettini, 200 gr di spek a dadini, olio, sale.Tagliate a dadini la zucca e ponetela in una casseruola con un filo d'olio e un pò di sale e fatela arrostire, quindi aggiungete lo spek e portate a termine la cottura con il coperchio, aggiungendo se necessario, un pò d'acqua bollente. A termine cottura aggiustate di sale e olio. Cuocete le pappardelle e una volta scolate, passatele nella casseruola per farle insaporire con il sugo, mantecate a piacere con del formaggio grattato.