Patate e uova

Questa è la tipica ricetta di quando non si sa proprio cosa fare per cena! Patate e uova non mancano mai...il gioco è fatto! Ingredienti: 4 patate, 4 uova, olio, sale, formaggio grattato. Tagliate a pezzetti le patate e ponetele in una casseruola con sale e olio. Fatele cuocere bene con il coperchio e in ultimo toglietelo per farle ben dorare. Sbattete in una ciotola le uova con un pizzico di sale e il formaggio grattato. Versate questo sbattuto sulle patate e mescolate bene il tutto fino a quando l'uovo non sarà rappreso. A vostro piacere potete aggiungere anche altri tipi di formaggio tagliati a pezzetti e anche un pizzico di origano che non guasta.