Castagnaccio

Ingredienti: 300 gr di farina di castagne, acqua tiepida, pinoli, olio. In una ciotola sbattete bene la farina di castagne con l'acqua tiepida fino a formare un impasto dalla consistenza di una pastella. Ungete bene una teglia e versatevi il composto, cospargete la superficie con i pinoli e cuocete a 200° per 20 minuti circa. Lo spessore del castagnaccio non dovrebbe superare il mezzo cm. Una volta sfornato, si può servire con della ricotta fresca spalmata sopra.