Palline al cocco

Ingredienti: 200 gr di farina di cocco, 125 gr di ricotta, 100 gr di zucchero al velo vanigliato. Sono velocissime, ma...squisite! Impastare tutti gli ingredienti e formare delle palline che passerete ancora in un pò di farina di cocco in modo che non si attacchino al vassoio sul quale le disporrete e le terrete in frigo prima di essere servite. Se volete avere un bell'effetto scenografico, dividete l'impasto a metà e in una, aggiungete un pò di cacao amaro. Avrete così due gusti! Se volete fare più palline, raddoppiate la dose ed il gioco è fatto!