Pasta con le alici

Ingredienti per 4 persone: 500 gr i alici, 300 gr di pomodori pelati, una cipolla, uno spicchio d'aglio (a piacere), mezzo bicchiere di vino bianco, olio extra, sale, peperoncino, 350 gr di spaghetti. Pulite le alici togliendo anche la lisca, mettete in una casseruola i pomodori passati grossolanamente insieme alla cipolla tagliata a fettine e all'aglio schiacciato. Fate cuocere con il coperchio per 20 minuti circa. Quindi aggiungete le alici ben pulite e lavate e unite il vino, fate cuocere per 5-6 minuti circa cercando di spezzettare un pò i pesci con la forchetta. Solo in ultimo aggiustate di sale, olio e peperoncino. Fate bollire la pasta e passatela in padella con il sugo per ultimare la cottura facendola ben insaporire.