Riso e pollo al curry

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso carnaroli, 300 gr di petto di pollo a dadini, una cipolla, olio, sale, curry. Fare cuocere in una padella il pollo con la cipolla tagliata a fettine, un filo d'olio, un pizzico di sale e al termine cottura, aggiungete il curry a vostro piacere. Nel frattempo fate bollire il riso in acqua salata, a cottura ultimata, versatelo nella padella con il pollo, aggiungete un pò d'acqua di cottura eaggiustate eventualmente di sale,  olio e curry.  Amalgamate il tutto a fuoco lento per qualche minuto per fare insaporire il riso .