Rotolo di carne e spinaci

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di carne macinata, 200 gr di spinaci, 1 uovo, formaggio grattato, sale, olio, pane grattato. Fare cuocere gli spinaci in padella con un pò di sale e un goccio d'acqua. Quindi fare un impasto con la carne l'uovo, il formaggio e un filo d'olio. Formate un rotolo che passerete bene nel pane grattato Quindi adagiatelo in una teglia su carta forno e fate cuocere in forno a 200° per 30 minuti circa facendolo girare da tutti i lati fino a che la crosta risulterà ben dorata. Potete aggiungere insieme nella teglia un pò di patate precedentemente tagliate a tocchetti e leggermente salate e condite.