Crostata di mele

Ingredienti per la base: 300 gr di farina, 200 gr di zucchero, 1 uovo intero, mezzo bicchiere di olio di semi di arachidi, una bustina di vanillina, mezza busta di lievito per dolci, poco latte. Impastate bene tutti gli ingredienti e formate una bella palla morbida che stenderete su una teglia imburrata. Nel frattempo tagliate a fettine 2 belle mele e mescolatele con una cucchiaiata di zucchero al velo vanigliato. Stendete sulla base della torta, una cucchiaiata di marmellata a vostro piacere e disponetevi sopra le mele. Cuocete a 180° per 30 minuti circa.