mercoledì 7 settembre 2011

Torta di alici e patate

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di alici, uno spicchio d'aglio, un ciuffo di prezzemolo,3  uova, parmigiano grattato, 4 patate, pane grattato,  olio, sale. Tagliate le patate a fette, conditele con olio e sale e disponetele in una teglia unta. Pulite le alici privandole anche della lisca, quindi disponetele sopra le patate. Sbattete in una ciotola le uova con il formaggio, l'aglio e il prezzemolo tritati e aggiungete un filo d'olio e un pizzico di sale. Versate il composto sulle alici e cospargete con pane grattato. Cuocete in forno a 200° per 30 minuti circa.

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