Insalata russa a modo mio

Ingredienti: patate lesse, piselli e carote lesse a dadini, olive snocciolate a pezzetti, carciofini sott'olio tagliati a metà, sale, maionese, aceto balsamico. Non ho indicato le quantità perchè io ne preparo a seconda delle occasioni e quindi aumento o diminuisco le dosi sempre  cercando di mantenere un giusto equilibrio. Schiacciate le patate, unite tutti gli altri ingredienti e condite con sale, aceto balsamico e un pò di maionese, ma non troppo per non dare pesantezza al piatto. E' un delizioso stuzzichino per antipasto o potete accompagnarlo a carni o pesce.