Torta di Mimma

Ingredienti: 300 gr di farina, 250 gr di zucchero, 3 uova, 250 gr di ricotta, una bustina di vanillina, 100 gr di cioccolato a pezzetti, una busta di lievito per dolci, poco latte se occorre. Sbattere le uova con lozucchero, la ricotta, unite la farina, la vanillina, il cioccolato e in ultimo il lievito. Solo se serve per avere una bella crema, aggiungete un pò di latte. Versate il composto in una teglia imburrata e cuocete a 180° per 40 minuti circa.