Crostata nera di pere

Ingredienti per la base: 250 gr di farina, 200 gr di zucchero, una bella cucchiaiata di cacao amaro, un uovo, mezzo bicchiere di olio di semi di arachidi, mezza busta di lievito per dolci, poco latte se occorre. Per la farcitura: 2 pere, mandorle, cacao amaro, zucchero al velo vanigliato.  Impastate bene tutti gli ingredienti e stendete l'impasto in una teglia imburrata. Pulite e tagliate a fettine due belle pere, mescolatele in una ciotola con una cucchiaiata di zucchero al velo vanigliato e quindi stendetele sulla base. Cospargete il tutto con 30 gr di mandorle tritate e un pò di altro cacao amaro. Cuocete a 180° per 30 minuti circa.